Curiosidades del Café #15 / Leto-Coffee Lessons #15

El consumo moderado del café (entre 3-5 tazas al día) no tendrán efecto adverso en la hidratación y también contribuyen a la ingesta diaria de líquido.

Fuente: Instagram @ShannonLeto
Traducción al español: Kingdom Of Owland's Blog

Curiosidades del Café #14 / Leto-Coffee Lessons #14

El consumo del café se ha relacionado con los bajos indicios de suicidio. 

Un estudio realizado en la Escuela Pública de Salud de Harvard ha determinado que beber entre dos a cuatro tazas de café al día reduce sobre un 50% el riesgo de suicidio en hombres y mujeres. 

La razón propuesta es que el café actúa como una especia de antidepresivo al ayudar a la producción de neurotransmisores como la serotonina, dopamina y noradrenalina. 

Fuente: Instagram @ShannonLeto
Traducción al español: Kingdom Of Owland's Blog

Curiosidades del Café #12 / Leto-Coffee Lessons #12

Un estudio del 2011 demostró que las mujeres que beben dos o tres tazas de café al día tenían un 15% menos de posibilidades de padecer una depresión en un periodo de 10 años que aquellas que beben una taza de café a la semana (o menos). 

Fuente: Instagram @ShannonLeto
Traducción al español: Kingdom Of Owland's Blog

Curiosidades del Café #11 / Leto-Coffee Lessons #11

Cada año se consumen más de 500 billones de tazas de café, haciendo de esta bebida la más popular en todo el mundo. También es el producto con el que más se comercia, después del petróleo crudo. 

Fuente: Instagram @ShannonLeto 
Traducción al español: Kingdom Of Owland's Blog

Curiosidades del Café #10 / Leto-Coffee Lessons #10

Si crees que los granos más oscuros de café son los que contienen más cafeína, estás equivocado.

Son los granos más claros los que en realidad tienen más cafeína en su interior.

El nivel de cafeína que contiene un grano se reduce al tiempo que ésta se quema cuando los granos son cocinados.

Fuente: Instagram @ShannonLeto 
Traducción al español: Kingdom Of Owland's Blog

Curiosidades del Café #9 / Leto-Coffee Lessons #9

Como el vino, el sabor del café se ve afectado por la tierra, la altitud y otros factores atmosféricos y sólo en Etiopía se conocen más de 10.000 variedades.

Fuente: Instagram @ShannonLeto
Traducción al español: Kingdom Of Owland's Blog

Curiosidades del Café #8 / Leto-Coffee Lessons #8

Para empezar, ¿por qué el café contiene cafeína?

Pues bien, es tóxico para las babosas y otro tipo de plagas, pero al parecer también tiene un efecto en los polinizadores como las abejas. De hecho, los científicos piensan que la cafeína genera un 'zumbido' en las flores de las plantas. 

Los científicos han descubierto que consumir cafeína ayuda a las abejas a mejorar su memoria a largo plazo. La cafeína actúa la química del cerebro de las abejas de manera que hace que recuerden mejor las flores, de manera que las abejas tienen más fácil el poder volver a las plantas del mismo tipo.

Fuente: Instagram @ShannonLeto
Traducción al español: Kingdom Of Owland's Blog

Curiosidades del Café #7 / Leto-Coffee Lessons #7

Todo el café crece en el conocido como 'Cinturón del grano'. 

Éste cinturón está situado entre los trópicos de Cáncer y el de Capricornio. 

Básicamente, sobre la línea del ecuador. 

Fuente: Instagram @ShannonLeto
Traducido al español: Kingdom Of Owland's Blog

Curiosidades del Café #6 / Leto-Coffee Lessons #6

El café puede sustituír al combustible fósil: 

Los granos del café son combustible y los científicos han sugerido que pueden reemplazar a los combustibles fósiles y convertirse en una de las principales fuentes de energía y de combustible motor. 

De hecho, en 2011 unos mecánicos británicos crearon un coche que se alimenta de granos de café y que rompió el récord como el coche más rápido que existe, alimentado sólo por combustibles orgánicos. ¡Un día todos nosotros Y nuestros coches puede que estemos impulsados por granos de café!

Fuente: Instagram @ShannonLeto
Traducción al español: Kingdom Of Owland's Blog

Curiosidades del Café #5 / Leto-Coffee Lessons #5

El café es el estimulante más usado en el mundo, contiene componentes antioxidantes, anti-inflamatorios y anti-mutagenos que tienen un papel importante en cuanto a reducir una variedad de condiciones de salud médicas y mentales.

Esto es lo que sabemos:

La ingesta de una cantidad moderada de café está asociado a un riesgo menor de enfermedades coronarias, y una cantidad de dos tazas al día protege contra el fallo cardíaco. 

Tomar café regularmente está relacionado a mejorar el metabolismo de la glucosa y reduce el riesgo del tipo II de diabetes. 

La cosumición alta de café puede bajar el riesgo de tener numerosos tipos de cáncer, incluyendo el de endometrio, de próstata, cabeza y cuello y también algunos cánceres de piel y pecho.

El café parece que ralentiza la progresión de la demencia y la enfermedad del Parkinson. 

Los bebedores de café también tienen significativamente menos depresiones. 

Fuente: Instagram @ShannonLeto
Traducción al español: Kingdom Of Owland's Blog

Curiosidades del Café #4 / Leto-Coffee Lessons #4

El café te puede hacer más feliz

Un estudio realizado por el Instituto Internacional de la Salud encontró que aquellos que toman cuatro o más tazas de café tienen sobre el 10% menos de posibilidades de deprimirse que aquellos que jamás lo han tocado. Y aparentemente no es por el 'chute de cafeína'.

La Coca-Cola también puede darte esa dosis de cafeína, pero está asociada a la depresión. 

La razón propuesta es que el café te hace sentir mejor por unos confiables antioxidantes.

Fuente: Instagram @ShannonLeto
Traducción al español: Kingdom Of Owland's Blog.

Curiosidades del Café #3 / Leto-Coffee Lessons #3

Normalmente bebes café cuando no has dormido los suficiente, ¿verdad? 

Bueno, ese impacto tan necesitado no solo te mantiene despierto, sino que te hace estar más alerta. 

La CNN ha declarado que el café permite a tu cerebro trabajar con mucha más eficiencia y de manera más inteligente. 

La revista Time argumenta "Cuando estás falto de sueño y tomas cafeína, casi todo lo que vayas a hacer va a mejorar: el tiempo de reacción, estar alerta, la atención, el razonamiento lógico -- la mayoría de funciones complejas que se asocian con la inteligencia."

Fuente: Instagram @ShannonLeto
Traducción al español: Kindom Of Owland's Blog

Curiosidades del Café #2 / Leto-Coffee Lessons #2

No es un tipo particular de grano, de forma de tostado o de mezcla. 

Espresso es tan solo una manera en la que se prepara el café: 

agua caliente a presión introducida en un café muy fino que está en el fondo. 

*foam: espuma

*milk: leche

*whipped cream: crema montada

*chocolate syrup: sirope de chocolate

*water: agua

*half & half: mitad y mitad

*and nothin' else! this is hardcore: y nada más, este es fuerte

Fuente: Instagram @ShannonLeto
Traducción al español: Kingdom Of Owland's Blog.

Curiosidades del Café #1 / Leto-Coffee Lessons #1

Third Wave Coffee se refiere a un movimiento actual para producir café de gran calidad, y considera el café un alimento, como el vino, más que un producto. 

Esto supone mejoras en todas las etapas de producción: desde mejorar el crecimiento de los granos de café, la cosecha y el tratamiento; conseguir una relación más fuerte entre los productores de café y los negociantes o quienes lo tuestan;  aumentar su calidad y que el tueste sea fresco ('microroasting') o hasta una hábil preparación. 

Third Wave Coffee aspira a ser la mayor forma culinaria reconocida del café, de manera que se pueda apreciar con sutileza su sabor, la variedad del grano y la región en la que crece - similar a otros productos culinarios con complejos procesos como el vino, el té o el chocolate. 

Los rasgos distintivos del Third Wave Coffee incluyen el comercio directo con café, granos de alta calidad, café de origen único, granos tostados de manera más ligera y el 'latte art'. 

Fuente: Instagram @ShannonLeto
Traducción al español: Kingdom Of Owland